iOS4以降で実装されているFast App Switchingを無効にするやり方。

一度ホームボタン押下等でアプリをバックグランドにやったあとに
再度アプリを開くと前回の状態で復帰できる機能ですが、
アプリによっては無効にしたいこともあると思います。

設定は簡単で
info.plistに[Application does not run in background]
というキーを追加してYESにすればOK。