いつもど忘れするのでメモ。

キーボードで[command]+[shift]+[4]を同時に押しながら、[space]キーを押す。
カメラアイコンが表示されるので、
iPhoneシミュレータの画面を選択してクリックする。

これでデスクトップにスクリーンショットがPNG形式で保存されます。